Het gryta med indisk smak

Äntligen blev mina smaklökar nöjda

Jag har gått och varit sugen på indisk mat i flera månader. Och när jag inte kommer in till Stockholm för att hämta på min favoritrestaurang. Då får man finna en egen lösning. Jag har experimenterat lite och fått till en smak som jag tycker liknar indiskt.

Kryddblandningen som är basen

Här är den blandning som jag hittade i ICA:s receptblandning.

  • 2 msk chilipulver
  • 2 msk chiliflakes
  • 2 msk lökpulver
  • 2 msk senapspulver
  • 2 msk spiskummin
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 msk persilja (som jag uteslöt)
  • 2 msk curry
  • 2 msk salt

Testa dig fram

Jag använde lövbiff för att det går snabbt och tog de grönsaker som jag tycker om.

💚  Du kan se hur jag lagade grytan i videon här.

.✅ Receptet ligger längst bak i videon.

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.
Pia

Änglavingar

Få igång ditt lymfflöde catering Uppsala 

Det finns enkla övningar vi kan göra själva för att sätta igång vårt lymfflöde. Änglavingar är en sådan övning. Du ser övningen här nedan. Börja gärna din dag genom att sträcka på dig ordentligt med armarna upp över huvudet. Gör därefter dina änglavingar och upprepa dessa fem gånger.

  • Lyft upp dina armar och ta ett djupt andetag in genom näsan. Fyll lungorna och känn andetaget ända ner i magen.
  • Håll andan några sekunder när du har händerna uppe över huvudet och sträck så mycket du kan. (Jag har en skada i ena axeln på videon, vilket gör att jag inte sträcker helt)
  • Sänk sakta armarna och andas ut.
  • Upprepa fem gånger.

Hur fungerar övningen änglavingar?

Änglavingar-övningen påverkar oss på flera sätt. För det första så djupandas vi och fyller lungorna maximalt när vi sträcker upp armarna och därefter håller andan några sekunder. Det som händer när vi andas in djupt är att både lungorna och lymfkärlen inne i bröstkorgen vidgas. Det blir som ett sug i lymfkärlen och dessa suger då upp lymfvätska från kroppen och det uppstår ett tryck som påverkar flödet av lymfa.

Vårt lymfsystem är också kopplat till vårt parasympatiska nervsystem. Vi brukar kalla systemet för vårt lugn-och-ro system. I övningen änglavingar sträcker vi upp armarna och andas in djupt. Detta sätter igång vårt parasympatiska nervsystem som i sin tur aktiverar lymfsystemet.

Skapa rutin

Det är effektivt att göra övningen flera gånger under dagen. Det svåra är nog att få till en rutin så att man kommer ihåg att göra den. Det är ju som med alla rutiner. Det kan ta en stund innan man fått in dessa i vardagen.

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

 

 

 

 

 

 

Julafton

Vilken fantastisk dag det var idag. Jag fick lyxen att ta en långpromenad förbi sjön och ängarna när mina barn var hemma och gjorde klart för julbordet. Det var särskilt välkommet idag med promenaden. Två dagar i rad hade jag prioriterat bort den med anledning av julförberedelser och jobb. Vilken tur då att vädret firade med sol och klarblå himmel denna julafton.

Det var inte bara jag som var ute och motionerade. Jag räknade till 15 personer med mig själv inräknad i Djulö Alle. Att promenera den sträckan gör gott både för kroppen och för själen. Även en vinterdag som denna är naturen vacker. Buskar, träd och marken var täckt av ett glittrande frostigt lager. Himlen var klarblå och solen strålade vackert och skapade gnistor i den vita frosten. Sällan får man vara med om sådana här vackra dagar.

Julfirandet är nu slut och det ska bli skönt att krypa ner och sova. I morgon väntar sovmorgon och planeringsdag inför 2021. Det känns spännande med nästa år. Jag hoppas att det snart vänder i världen. Men tills dess får vi göra det bästa av situationen. Jag mår bra av mina promenader där jag också insuper den vackra naturen. Det är min återhämtning.

Efter promenaden är det skönt att stretcha ut både muskler och bindväv för att inte stelna till. Speciellt nu när det är halt ute är det lätt att gå och spänna sig. Jag har klippt ihop en Yin-Yoga klass för dig som vill mjuka upp kroppen. Den är på 30 minuter och fyra olika positioner. Du kan ladda hem klassen kostnadsfritt HÄR.

 

Hämta Yin-Yoga klassen via länken: https://0m3lokim.pages.infusionsoft.net

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Årets julklapp

Hur tänker du i år när det gäller julklappsinköp? Jag funderar på vilken produkt som blir årets julklapp. Det är ju verkligen en helt annorlunda jul i år än vad vi har varit med om tidigare. Om vi väljer att handla i butiker är det kö utanför och man blir insläppt när en person går ut. De räknar antalet besökare i butiken för att minska risken för smitta. Helst vill jag inte gå till affärer om jag inte måste. Idag var jag nere på stan och blev förundrad över hur mycket folk som är ute och handlar julklappar.

Ge dig själv ett skönare liv med mer inre lugn och ökad livskvalitet.

Sprida hälsa och glädje

Mitt syfte med den är kalendern är att du som läsare får tips om hur du på ett lätt sätt kan må lite bättre genom enkla övningar och förändringar i ditt liv. Min uppfattning är att många lider av att vara begränsade just nu. Många kan inte röra sig som vanligt. Många har mist sitt arbete och har det tufft med ekonomin. Det är också många som arbetar hemifrån. Och de flesta har inte samma umgänge som tidigare. Vad jag snappat upp så är det även många som har tappat sina rutiner och börjar känna sig nedstämda.

Mindfulness och Yin-Yoga är enkelt

För dig som känner du igen dig i något av ovanstående beskrivning och vill gör något åt ditt mående har jag ett program på åtta veckor.  Vill du få upp din energinivå, hitta fokus och glädje trots att det ser ut som det gör omkring oss så titta närmare HÄR. Du som missat mina sändningar från den 1 december i min digitala adventskalender så finns de kvar på Facebook och Instagram. Du finner där olika positioner i Yin-Yoga och igår delade jag en mindfulnessmeditation.

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

 

Ta kål på julen

Lägg till lite annat på julbordet

Julmaten kan kännas lite mastig. Lägg till lite fräscha alternativ och piffa till julbordet så mår även magen bättre. Här kommer tips på tre olika kålsorter som blir ett härligt tillskott. Blanda ihop dem som en varm “sallad”. Du använder rödkål, brysselkål och grönkål till din julblandning.

Ingredienser

  • 1/2 rödkålshuvud
  • 1 äpple
  • 1 tsk honung
  • 3 msk äppelcidervinäger
  • 1 krm mald kryddnejlika
  • 2 lagerblad
  • 1 nypa salt
  • vatten
  • smakfri kokosolja att steka i
  • 1 nät brysselkål
  • 1 knippe grönkål

Gör så här
Rödkål

Strimla rödkålen grovt och finhacka äpplet. Lägg i rödkål, äpple, honung, äppelcidervinäger, kryddnejlika, lagerblad och salt i en stekpanna. Häll på vatten och låt allt småputtra i ca 30 minuter.

Brysselkål

Ansa brysselkålen och koka den i saltat vatten i omkring 15 minuter. Häll av vattnet och stek i kokosolja tills den fått färg.

Grönkål

Ansa och klipp grönkålen. Stek den i lite kokosolja i ca 5 minuter. Lägg ner de andra kålsorterna och låt allt bli varmt tillsammans. Smaklig spis.

I morgon är det utlottning i min adventskalender. Jag sänder varje kväll ända fram till julafton på både Facebook och Instagram. Du kan fortfarande delta i utlottningen genom att klicka på bilden här ovan och följa instruktionerna. Lycka till!

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

 

 

 

 

 

 

Sover du bra?

Stress och dålig sömn hör ofta ihop

Kanske är du också en av många andra som ibland eller ganska ofta sover dåligt. Du kanske har svårt att somna eller du sover ytligt, vaknar flera gånger. Och när du vaknar har du svårt att somna om. Du hamnar i ett ont mönster där du blir stressad över att du sover dåligt. Och det leder till att du sover ännu sämre på grund av stressen att du inte sover som du ska.

Vill du bryta det onda mönstret?

När du upplever att du har det stressigt är det vanligt att du sover dåligt. Du får för lite eller en sömn utan god kvalitet. Detta leder till sömnbrist och att du får svårt för att koncentrera dig. Du glömmer och arbetsuppgifter tar längre tid. Du får också anstränga dig mer och det sliter på dig. Risken för att du ska drabbas av utmattningssyndrom ökar ju längre tid du lever så här.

Mindfulnessträning kan ge dig bättre sömn

Det finns forskning på att träning i mindfulness ger goda resultat hos personer som lider av sömnproblem. Hur fungerar det då? Eftersom träning i mindfulness gör att vi upplever mindre stress, så har vi här en faktor. Mindre stress påverkar sömnen. Och när vi tränar mindfulness får vi också verktyg som lär oss att hantera olika situationer. Det gäller även en sådan situation som att somna. Det är sådant som jag lär ut under mitt åtta veckors livstransformerande onlineprogram i mindfulness och Yin-Yoga. Du kan fortfarande var med i utlottningen som sker söndagen den 20 december kl. 20:00. För att delta klickar du  på bilden här under och fyller i att du vill vara med i utlottningen.

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

 

Trötta fötter?

Lägg upp benen på väggen och slappna av

Efter en lång dag är det inte ovanligt att vi svullnar i fötter och ben. Det är olika från person till person och hur vi spenderar dagen. Om vi står mycket brukar det innebära större risk att komma hem med svullna och trötta fötter. Det finns en skön och enkel övning i Yin-Yoga för att få svullnaden att gå ner.

I den här övningen lägger man sig så nära väggen som det går med rumpan och tar upp benen raka mot väggen. Så stannar man i den positionen i upp till 20 minuter och slappnar av. Övningen hjälper kroppen att slappna av och vårt syrerika blod åker ner i överkroppen och till huvudet. Lägg armarna bakom huvudet och njut av en stunds vila. Du som har högt blodtryck, är gravid eller har huvudvärk ska inte göra övningen.

PIA Lifestyles digitala adventskalender

I kvällens avsnitt visar jag hur övningen går till. Du kan se avsnittet på Facebook eller Instagram via länk längst ner. Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

Julens köttbullar

Ett måste på vårt julbord är ju våra traditionella köttbullar. Och det fungerar hur bra som helst att äta köttbullar enligt det autoimmuna protokollet. Det vi gör är att vi byter ut några ingredienser men behåller smakerna och julkänslan.

Här kommer receptet:

Ingredienser

  • 500 gram nötfärs
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm malen kryddnejlika
  • 1 nypa malen kanel
  • 1 krm malen gurkmeja
  • 2 msk kassavamjöl
  • 1 dl finhackad persilja
  • 1 tsk havssalt
  • smakfri kokosolja att steka i

Gör så här

  1. Stek hackad lök och vitlök på svag värme.
  2. Blanda i den stekta löken i färsen och tillsätt de andra ingredienserna.
  3. Rulla köttbullar i den storlek du önskar. Ett tips är att blöta händerna så är det lättare att rulla bullarna.
  4. Stek på medelhög värme.

Hoppas att du tycker om julköttbullarna. Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

Julens sill för alla

Dags att förbereda julsillen

Om det är så att du är känslig för socker och tillsatsämnen kan det vara svårt att finna en färdig burk med sill i butiken. Men vet du, det är superenkelt att bereda din goda nyttiga sill snabbt hemma själv. Jag har kommit över ett grundrecept för lagen och sen tillsätter man den smak man själv önskar. Här ger jag exempel på en löksill och en ört- och citronsill. Jag tror nog att det funkar att experimentera lite vilt och ta det man tycker om.

Recept

Inläggningslag
  • 3 dl vatten
  • 1 1/2 dl ättika 12%
  • 2 msk honung
Löksill
  • 2 fileer inläggningssill
  • 1/2 tunt skivad rödlök
  • 4 cm tunt skivad purjolök
  • 2 st lagerblad
Ört-  och citronsill
  • 2 fileer inläggningssill
  • 1/2 tunt skivad citron
  • 3 stjälkar färsk timjan
  • färsk citronmeliss
  • mynta

Gör så här

Koka ihop vatten, ättika och honung i en kastrull. Vispa tills honungen är upplöst och låt det kallna.

Löksillen

Skiva lök och purjolök och blanda ihop dessa med lagerblad i en bunke. Skär upp fisken i små bitar och lägg ner. Häll över hälften av spadet. Slut tätt med lock och förvara i kylen.

Ört- och citronsillen

Blanda ihop örter med den skivade citronen i en bunke och tillsätt två skivade sillfiléer. Häll över den andra hälften av spadet.

Låt din sill vila i kylskåpet några dagar så den drar till sig de goda smakerna.

Autoimmun kost

Det här sillreceptet var kvällens ämne i PIA Lifestyles digitala adventskalender, som sänder ända fram till julafton. Jag varvar alternativ kost på julbordet, mindfulness och Yin-Yoga. Jag lottar också ut den livstranformerande kursen i mindfulness & Yin-Yoga värd 1995 kr under kalendern. Dragning sker den 20 december. Vill du delta i utlottningen, klicka på bilden nedan.

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

 

Är du stum och stel i låren?

Mjuka upp låren

Det finns bot mot stumma lår med hjälp av en enkel stretchövning. I kvällens sändning av PIA Lifestyles digitala adventskalender visar jag Yin-Yoga övningen sadeln. Jag berättar också hur den går till. I Yin-Yoga positionen sadeln mjukar man även upp bindväven. Skillnaden mellan en vanlig stretchövning och Yin-Yoga är att vi stannar länge i positionen när vi yogar. Gärna tre till fem minuter.

Vi har alla olika förutsättningar att utföra övningen. Vissa av oss kan ligga direkt på mattan utan att stötta med kuddar under. Och andra kan inte falla bakåt med båda benen böjda samtidigt. Prova vad som passar dig. Huvudsaken är att du gör någon slags stretch så du inte stelnar till i dina lår.

PIA Lifestyles digitala adventskalender pågår ända till julafton och du kan delta i utlottningen av mitt livstransformerande onlineprogram i Mindfulness & Yin-Yoga. En kurs på åtta veckor, värd 1995 kr. Du finner regler för deltagande genom att klicka på bilden ovan. Lycka till!

Vill du även se avsnittet där jag visar övningen i rörlig bild så finner du avsnittet via någon av ikonerna nedan.

Tills vi hörs igen, ta hand om dig och glöm inte bort att ta ett djupt andetag då och då.

Pia

Se livesändning av lucka 1 på Instagram här

 

Till startsidan